糯米饭用什么水蒸

开水：一般情况下，我们蒸饭的时候都习惯用冷水，尤其是自来水，这时水中所含的氯气会使米中的维生素B1损失一部分，如果改用开水烧饭，可以避免维生素B1的流失。

茶水：取0.5-0.7克茶叶加水500-1000克，泡好后滤去茶叶，将茶水倒入已经淘好的米中，一般水面高出米面3厘米，也可以根据自己口感喜好进行调整，以决定饭的软硬程度，用茶水蒸出来的饭不但色香味俱佳，而且可以减轻饭后胃胀，消化不良等不适，还可去腻，洁口。