天麻炖鸡生活中做法是很多的，可以只用天麻、老母鸡炖汤喝，也可以往其中加一些红枣、枸杞等食物一起吃，具体做法如下：
材料：天麻10克、鸡、生姜、红枣、枸杞、料酒、食盐。
做法：
1. 先把将天麻用清水洗净备用。
2. 然后把老母鸡处理放进切开。
3. 弄好后把红枣，枸杞用清水冲洗下。
4. 随后在锅内加水烧开后，加入料酒再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
5. 煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
6. 之后将准备好的天麻、生姜放进去煮开。
7. 煮开后把剩下的所有材料的都放入砂锅内，再加入料酒以及适量清水。
8. 随后盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。
9. 炖好后调入适量的盐即可。