主料：高筋粉250克、低筋粉50克、无盐黄油15克、鸡蛋液30克。
调料：酵母3克、牛奶150毫升、红豆沙适量、白砂糖30克。
厨具：电烤箱、面包机
做法：
1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2. 选择发面工作档和面。
3. 20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4. 第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5. 取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
6. 取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
7. 用刀从中间割开，留末端不要割断。
8. 将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
9. 面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯，入烤箱进行最后发酵。
10. 发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
11. 烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。