中药山药有什么用怎么吃

编辑:全民百科 时间:2024-08-09 20:54:50

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药的功效有:

山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药的做法如下:

制作食材:

山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜

制作流程:

1. 将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。

2. 坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。

3. 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

4. 坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。