蛇有什么食用蛇味道怎么样

编辑:全民百科 时间:2024-01-27 12:09:27

首先要保护濒临灭绝的野生动物,也保护自身安全。随着人们生活水平的普遍提高,更多的人对蛇菜肴产生了极大的兴趣,对食用蛇的挑选也变得更趋向于营养和保健。

因此,经过人们的反复筛选,认定下列蛇类可以食用: 无毒蛇有蟒蛇、王锦蛇、乌梢蛇、黑眉锦蛇、百花锦蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇、三索锦蛇、棕黑锦蛇、赤峰锦蛇、翠青蛇和黄脊游蛇等。 毒蛇有眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、烙铁头、竹叶青、金环蛇、银环蛇、蝮蛇、海蛇、蝰蛇、赤链蛇、粉链蛇和各种水蛇等。

蛇肉的烹制方法多种多样,有清炖、红烧、炸、煮、炒、焖、烩等,均以蛇肉为主料,或配以山珍野味;或配以走兽家禽;或配以时令蔬菜。味道鲜嫩可口。