1、生吃
对于能够忍受新鲜莲子的味道的人来说，可以直接将莲子的外皮剥下后食用，这样的味道虽然苦涩，但是营养成分丰富，而且最大程度的保留了新鲜莲子的营养成分，对于身体来说是最有益处的，食用起来也十分方便，省去了处理的时间和步骤。
2、煲糖水
新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。
3、煲粥
将新鲜莲子与绿豆、大米等一起煲粥喝也是非常不错的，将粥煮好以后再放入剥皮去芯的新鲜莲子，继续煮5分钟左右至莲子软烂即可。
结语
高血压朋友可吃些莲子，以帮助降血压，莲子还能帮助促进体内的新陈代谢以及维持酸碱平衡。但是要注意的是，日常吃莲子不可过量，吃多了反倒会引起相反的效果哦。莲子除了可以煮粥还可以煲糖水食用。