蓝莓果酱怎么做

食材准备：蓝莓500克，麦芽糖浆120克，白砂糖100克，水80毫升，柠檬汁1勺。

方法步骤

1.将蓝莓、水和柠檬汁放入耐腐蚀的锅中煮开。

2.加入麦芽糖浆煮化加入白砂糖，小火熬至浓稠。

3.趁热装瓶并拧紧盖子，室温下自然冷却后放入冰箱冷藏保存。

小贴士

1.制作果酱的煮锅要用搪瓷锅或不锈钢锅。

2.装蓝莓酱的容器一定要彻底去油，并用沸水煮一会儿，控干水分，才能用来盛做好的蓝莓酱。存放在这种容器中的蓝莓酱，储存期相对较长。