炸丸子都放什么调料

编辑:全民百科 时间:2024-01-30 22:36:10

炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子,做的时候萝卜加韭菜,葱,味道也不错。

备料:洋葱、面包屑、猪肉沫、牛肉沫、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、生抽等。

步骤:

1. 先将洋葱切碎后放入油锅,炒香后捞出。

2. 将鸡蛋打成蛋液,并将准备好的猪肉沫和牛肉沫抓匀,并加入酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖、鸡蛋液、姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料,搅拌均匀。

3. 将刚才炒好的洋葱碎放到肉馅中,并加入面包屑,再次一起搅拌。

4. 炒锅热油,左手抓肉馅,做攥拳动作,使肉馅从虎口挤出。右手蘸少许水,将挤出的丸子切断,顺势弄圆。

5. 将制作好的丸子逐个下锅炸至金黄捞出,放到盘中。

6. 将盘中的丸子再次全部下锅,炸一遍即可。