龙骨排骨哪一个煲汤更营养美味

编辑:全民百科 时间:2024-03-23 04:54:51

龙骨,排骨煲汤各有营养:

1. 排骨汤,香醇浓厚、温暖滋补。是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨制作的一道家常汤品。排骨含蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,适合为幼儿和老人提供钙质。

2. 龙骨汤,不油腻。猪龙骨是猪的脊椎骨,肉瘦,脂肪少,含大量骨髓,烹煮时,骨髓释出,具有滋补肾阴、填补精髓之功效。但心脑血管系统疾病患者不宜食用猪龙骨。