大闸蟹第一天蒸的第二天能不能吃，主要取决于它们的保存方式。
1.在室温下过夜：不建议
如果煮熟的大闸蟹在室温下保存，不建议过夜后继续食用。由于大闸蟹是高蛋白食品，因此很容易在室温下成为细菌繁殖的天堂，而且很快就会变质。吃变质的大闸蟹可能会引起过敏，腹泻和呕吐等症状。
2.冷藏过夜：不建议使用超过6个小时
如果将煮熟的大闸蟹放在冰箱的冰柜中，如果过夜时间超过6小时，则不建议继续食用。由于冷藏室的温度通常在5-8度之间，尽管它可以降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。储存在冰箱中超过6小时的螃蟹也可能变质。
3.冷冻过夜：可以吃
如果将煮熟的大闸蟹储存在-4?24°C的冰箱中，则可以过夜食用。但是一定要在再次进食时彻底加热。