盘龙茄子怎么样切

编辑:全民百科 时间:2023-10-24 01:06:10

1. 把茄子放平,可以在两边放两根筷子,以免把茄子切断。

2. 从右边开始,刀与茄子呈45度角切下。切成厚约0.3厘米的薄片,依次切到左边,因为底下有筷子垫着,所以不会切断。

3. 切完一面的茄子。把茄子翻过来,刚才朝着案板的那一面朝上。和刚才一样的刀法切完另一面。