由于香椿和臭椿的外形非常相似，不熟悉香椿味道的人有时会误以为是香椿，有的人为了赚钱就把香椿的花蕾卖了。
1. 闻气味：香椿一般有香味，臭椿没有香味。
2. 看颜色：香椿嫩叶暗紫红色，臭椿嫩叶以绿色为主，略带红色。
3. 叶、茎表皮观察：香椿叶、茎表皮特别光滑，臭椿叶、茎表皮多毛。
4. 从叶数上看：香椿的叶数多为偶数，臭椿的叶数多为奇数，臭椿的枝叶顶端多出一片叶。
5. 味道：香椿嚼起来更好，臭椿嚼起来又苦又麻。
如何辨别香椿真假
编辑：全民百科
时间：2024-07-19 00:45:14
由于香椿和臭椿的外形非常相似，不熟悉香椿味道的人有时会误以为是香椿，有的人为了赚钱就把香椿的花蕾卖了。
1. 闻气味：香椿一般有香味，臭椿没有香味。
2. 看颜色：香椿嫩叶暗紫红色，臭椿嫩叶以绿色为主，略带红色。
3. 叶、茎表皮观察：香椿叶、茎表皮特别光滑，臭椿叶、茎表皮多毛。
4. 从叶数上看：香椿的叶数多为偶数，臭椿的叶数多为奇数，臭椿的枝叶顶端多出一片叶。
5. 味道：香椿嚼起来更好，臭椿嚼起来又苦又麻。