龙虾冷冻一年还能吃吗？

不建议继续吃了。

与一些喜欢高温环境的细菌一样，同样也会存在一些喜欢低温环境的细菌，这些细菌在-18℃的环境下也能够快速生长繁殖，保存时间过长的话也是同样会有变质的可能性的。

冷冻了一年的龙虾有很大的可能性已经被细菌感染变质了，继续食用的话可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力的症状；就算是没有变质，其中的营养物质也几乎流失掉了，不建议再继续食用，以免对身体健康产生不利的影响。