对于家庭面包师来说，我们可以把一次煮得太多的马卡龙密封起来，或者在买了太多马卡龙后就不能吃了。我们可以把它们放在冰箱里冷冻。这可以最大限度地提高马卡龙的新鲜度和口感。在吃之前，你只需要经历解冻步骤（有些人喜欢吃冷冻但未解冻的马卡龙，这也很好。有些馅料感觉像冰淇淋）。然而，与刚刚吸收潮水的马卡龙相比，冷冻马卡龙的味道仍然稍差。
成品马卡龙很精致。大多数粉红色的马卡龙使用黄油或巧克力作为填充物，然后添加坚果、水果、淡奶油和其他辅助材料作为调味品。因此，马卡龙需要冷藏。在吃之前，可以在室温下加热一段时间。但当室温很高时，她很快就会崩溃，甚至融化，失去颜色。冷藏时间不宜过长。一般来说，应该在两三天内尽快食用，否则味道会大大降低。
马卡龙很精致。当室温较高时，室温下的储存时间不宜过长。