红烧茄子怎么保存比较好

建议放冰箱冷藏保存比较好。

生活中要是炒好的红烧茄子来不及吃完，要存到晚上食用，将其放置常温下是很容易滋生细菌以及其他微生物从而导致茄子变质的，食用之后不利于人体健康，一般建议将其放置冰箱冷藏比较好，因为在冰箱的冷藏条件下，可以帮助抑制红烧茄子细菌以及微生物的滋生，延长和保存其鲜味，所以红烧茄子一般建议放冰箱冷藏保存最好。