羽衣甘蓝叶子黄了能吃吗？

羽衣甘蓝发黄后也是可以吃的，口感变化不大，但是营养价值就没有那么高了，还是建议少吃，但如果是因为变质导致的发黄，那就一定不能食用了。

羽衣甘蓝变黄有可能是因为没有受到光照，这样植株本身也就不能产生叶绿素，所以颜色就是黄的，或者也可能是因为不新鲜，颜色也是会变黄的。