桃胶银耳能用不锈钢锅煮吗?

编辑:全民百科 时间:2024-01-11 20:00:24

不锈钢的表面有一层致密的氧化膜,也称钝化膜,其使不锈钢具有很强的防锈能力,同时也保护着底层的金属粒子不会释放出去。所以用不锈钢锅煲桃胶银耳羹不会有污染。

桃胶银耳羹是一种补品,做法如下:

材料:桃胶50克、银耳一朵、红枣6粒、枸杞15克、冰糖80克、清水2升。

步骤:

1. 桃胶提前用清水浸泡一夜至完全发透,中间没有硬芯,拣出附着在上面的杂质,再换水清洗至完全干净。

2. 银耳也需提前一夜用水泡发,剪掉根部,掰成小小朵。

3. 红枣和枸杞用水冲洗干净备用。

4. 银耳和冰糖一起倒入锅中,加入清水,盖上锅盖大火煮开后以中火煮2小时至银耳汤浓稠。

5. 2小时后,倒入枸杞、红枣和桃胶,转大火煮15至20分钟即可。