月饼热包装还是冷包装好

具体如下：

就产品质量角度上来说，月饼热封会比冷封比较好，胃液热包装时月饼受污染的机会可以减少很多，并且回油的速度也比较快。

而冷包装对冷却间、包装间及工作人员的卫生要求更高，并且产品褐变比热封快，尤其是在紫外线照射消毒的冷却间内冷却过夜的饼，褐变真的很快。