黑鱼片怎么做好吃即简单又好吃

黑鱼片可做葱香黑鱼片、番茄黑鱼片、黑鱼片小炒。以葱香黑鱼片为例，需准备食材：乌鱼片、粉丝、小葱、生抽、陈醋、白糖、调和油。一共五个步骤，下面是做黑鱼片的详细操作：

1. 骨肉分离乌鱼一条，活杀，骨肉分离。

2. 粉丝下沸水粉丝下沸水汆水，15妙后迅速捞起。

3. 铺粉丝上面鱼片放入沸水，快速划散，30秒后用漏勺捞出，铺满在盘里的粉丝上面。

4. 调料在小碗里把生抽、陈醋和白糖混合均匀，切葱花。淋到鱼片上。

5. 淋油另起热锅，加调和油烧至七成热，关火、淋油即可。