红薯芝麻脆的做法

编辑:全民百科 时间:2024-02-04 09:45:26

1. 红薯切块蒸熟,用叉子捣成泥状,放凉备用。

2. 黄油切成小块放入低筋面粉中,用手或者叉子把黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状,注意不要让黄油融化。

3. 加入盐、糖、红薯泥拌匀成面团,静置约15分钟,备用。

4. 面团放入保鲜袋中(这样擀起来不会粘黏),擀成约3mm厚的长方形薄片。

5. 表面刷上一层蛋黄液,均匀的撒上黑白芝麻,切成长条状。

6. 整齐的排列在烘焙纸上,送入预热到170度的烤箱,烘烤约25分钟,烤好之后不要立即取出,留在烤箱内焖至完全变凉。