生蚝可以冷冻保存吗？

生蚝是一种营养价值非常高的贝类，也是一种最好的补钙产品，欧洲人也将生蚝称之为“海洋的牛奶”。

1. 可以冷冻保存。

2. 生蚝本身含有大量的水和碳水化合物，还含有许多细菌，因此从海水中分离出来后很容易死亡和变质，可以很好地抑制细菌的生长并延长其在冰冻条件下的保存时间长了。

3. 因此可以将生生蚝保持冷冻状态，但是冷冻生蚝储存的时间越长，营养损失就会越多，味道就会越差。因此，建议不要将生蚝存放太久，最好尽快食用。

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