海南的什么鱼最好吃

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 12:00:37

海南的红鱼好吃。

清蒸红鱼的做法:

主料:红鱼。

辅料:红尖椒1个,尖椒1个,葱,姜,黄酒,蒸鱼豉油,植物油。

步骤:

红鱼去内脏,洗净后放大盆内;青红尖椒、葱、姜各切丝待用;红鱼倒黄酒,把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟;上锅蒸制15分钟;取出,把汤汁倒掉,葱姜拿掉;把青红椒丝放在鱼身上,把另部分葱姜也放鱼身上,倒入蒸鱼豉油待用;中火,炒锅倒植物油,油开时,淋到鱼身上,出香味即可。