什么油是油炸专用油

编辑:全民百科 时间:2024-01-12 14:27:27

油炸食品用的食用油,食用油在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂,常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂。

食用油包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等,油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。