红心柚没熟还是白的能吃吗？

没熟不建议吃。

没熟的红心柚中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，甚至还可能引起中毒，因此没熟的红心柚建议放一段时间，等水果熟了再吃比较好。