腰果虾仁的做法大全

编辑:全民百科 时间:2024-01-29 05:36:30

1. 将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;

2. 蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

3. 锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;

4. 锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

5. 原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。