一年的陈皮喝着效果好吗？

有效果。

陈皮随着年份的增长，颜色从鲜艳逐渐变暗、从浅色逐渐变深，越老的陈皮颜色越深、越沉，但无论多陈，总显干净鲜明，油室通透，纹理清楚，不暗哑，无死光，且年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味甘、香、醇、陈，放得越久的陈皮药效也越温和，而一年的陈皮喝着也能起到上述效果，只不过放得越久，陈皮主要的化学成分：挥发油和黄酮类会越多，在成分上还多了一些醇、酮、酸、酯类等化合物，因此，陈皮年份越高，药效自然越好。