腌制的黄瓜可以放多久

如果在腌制的过程中操作得当，水分控干，容器无油无水，加入了足量的食盐，腌制后密封，处于阴凉或冰箱保存条件下可保存一年左右。

但不建议长期吃腌制食品，腌制食品里盐含量超标，长期食用可能会影响身体的血压平衡以及肾功能。而且食物经过食盐腌制后不仅营养成分大大流失，腌制过程中也会产生一定的亚硝酸盐，长期食用会对人体的健康造成不利的影响。