爆炒莲藕丝的做法是什么

莲藕，相信大家都不陌生了，它是一种非常常见的食材，通过莲藕可以制作很多的佳肴，而且莲藕大家都知道有滋补功效，女人不能离开”藕“可见莲菜的重要性啦。下面就为大家带来爆炒莲藕丝的做法是什么。

1. 将莲藕削皮，去莲藕节疙瘩，削皮洗净后进行切丝；如图。

2. 准备一个青辣椒，切成段丝；如图。

3. 开灶生火，锅烧热后加入油；如图。

4. 油烧热后，加入藕丝，热锅进行爆炒；如图。

5. 用铲刀进行翻炒；如图。

6. 等藕丝快熟的时候，依次加入白糖、佐料、醋、和盐；并进行翻炒，如图。

7. 最后一道美味的莲菜就做好了，盛到盘中，如图。