菠菜面的制作技巧

1. 面粉在倒入菠菜汁时要控制好量，和面太软会影响口感没有嚼劲儿。

2. 切好的面条一定要撒上干面粉并抖匀，这样可以避免面条的相互粘连。

3. 市场有那种家庭版的小型压面机，这样可以避免不会擀面条的尴尬局面。