1. 生蚝用刷子洗净撬开，撬开一点的时候就用刀伸到里面把一块硬的肌肉割开，壳子就比较容易打开了，否则很难打开。
2. 打开后把另一面的肌肉也割开，把生蚝翻个面，并且摆好。
3. 姜，蒜切片，葱切成小段。
4. 热锅放油，烧至七成热倒入姜、蒜翻炒，然后倒入酱油和葱花，翻炒一下马上出锅，倒入碗中，加少许白糖和盐，搅拌均匀。
5. 将调好的料汁点缀在生蚝上，上锅蒸三到五分钟后出锅即可。
生蚝怎么样的新鲜
编辑：全民百科
时间：2024-10-22 08:10:02
1. 生蚝用刷子洗净撬开，撬开一点的时候就用刀伸到里面把一块硬的肌肉割开，壳子就比较容易打开了，否则很难打开。
2. 打开后把另一面的肌肉也割开，把生蚝翻个面，并且摆好。
3. 姜，蒜切片，葱切成小段。
4. 热锅放油，烧至七成热倒入姜、蒜翻炒，然后倒入酱油和葱花，翻炒一下马上出锅，倒入碗中，加少许白糖和盐，搅拌均匀。
5. 将调好的料汁点缀在生蚝上，上锅蒸三到五分钟后出锅即可。