红薯生吃好还是煮熟了吃

熟吃比较好。

生吃红薯会很难消化，生地瓜中的淀粉，若没经过高温，不易消化，容易产生腹胀，嗝气等不适。高温加热可以使红薯里面可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。