1. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口。
2. 将魔芋上端从中间的口穿过去。
3. 魔芋就形成了自然的花结。
4. 将处理好的魔芋焯水。
5. 准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。
6. 将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。
7. 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒。
8. 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。
9. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来。
10. 再加入适量的豆瓣酱翻炒。
11. 翻炒均匀后加入料酒和适量的水。
12. 盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟。
13. 下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟。
14. 在加入适量的盐和胡椒。
15. 起锅前加入青椒。
16. 混合均匀后烧煮上半分钟即可。