清明节吃的青团是怎么做出来的

1. 艾草焯水加大约2克小苏打，作用是可以让面团颜色更绿。家里没有就不加，问题也不大。

2. 揉面团用热水的量，要根据面糊的状态而定，记得不要把面糊弄的太稀就行（太稀会导致后面不好包）。

3. 刚蒸好的面团比较粘不好操作，用手蘸凉水再揉捏面团，就不会粘手了。