韭菜炒鸡蛋一天吃多少合适

100克—150克即可。

韭菜的粗纤维含量较多，吃多了不易被人体肠胃消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，可能会引起腹泻或肠胃不适。

且韭菜有强精作用，过量食用会败肾、流眼屎，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食，以免加重病情，正常人最好控制在一顿100克—150克即可，也不宜天天食用。