喝芹菜汁能缓解痛风。芹菜汁性凉,食用之后会促进体内水分排出,并且其中含有丰富的矿物质,可以改善体内的渗透压,促进体内水分的代谢,有可以降低体内单钠尿酸盐的含量的作用,可以缓解关节部位的不适感,有缓解痛风的作用。