不建议一起吃。要知道韭菜中含有一定的草酸物质,而牛奶中含有大量的钙、铁等矿物质成分,两者一起吃时,韭菜中的草酸会影响牛奶中钙的吸收,从而导致牛奶营养流失,降低其营养价值以及食用价值,所以韭菜和牛奶是不建议一起吃的。