清蒸比目鱼怎么做

材料：比目鱼、葱、姜、料酒、醋、生抽、盐、花生油。

做法：

1. 比目鱼一面黑，一面白，清洗干净。

2. 表面划花刀。

3. 比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。

4. 把葱姜切片铺到盘子底层。

5. 生抽，醋的比例是2比1倒入碗中，加盐搅拌均匀。

6. 锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸十分钟。

7. 把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。

8. 锅里放花生油烧热，油冒烟就好。

9. 把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。

10. 美味的清蒸比目鱼出炉。