七分熟的牛排安全吗？

目前在疫情期间，建议选择全熟的牛排更为安全。

七分熟牛排的内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感，牛排制作温度为150-155°F，加工温度大约在65-70℃之间，如果是靠谱的牛排无论几成熟安全基本没问题，但目前在疫情期间，吃生的食物存在饮食风险，建议吃全熟的牛排为好，既能避免感染新冠病毒，也能防止细菌、寄生虫等危害。