吃南瓜瓤升血糖吗？

南瓜瓤可以适当吃一些，不过升糖指数比较高，所以如果血糖有问题的话建议少吃。

但是南瓜中的提取物可以在很大程度上帮助降低血糖。

例如，南瓜富含膳食纤维，果胶等。

这些物质都有助于降低糖尿病患者的血糖浓度。

人们认为它可以帮助稳定血糖，但这并不意味着定期食用南瓜可以降低血糖。