打开过的蜂蜜要放到冰箱里保存吗？

到了夏天，蜂蜜都感觉要化开了一样，像水。有些人就觉得夏天的时候应该把蜂蜜放在冰箱里保存，又有些人觉得蜂蜜不能放冰箱保存，那打开过的蜂蜜要放到冰箱里保存吗？

1. 其实蜂蜜放在冰箱和不放在冰箱，都是可以保存，只要密封口保存完好就可以了。

2. 放入冰箱会结晶。把蜂蜜放入冰箱后，一定是冷藏啊，不可以放冷冻室里。蜂蜜慢慢就凝固在一起，开始变白。冬天的时候放在户口，由于温度底下也会变成这个样子。

3. 会影响蜂蜜的口感。但是蜂蜜放进冰箱冷藏结晶后，再拿出来喝，味道就会稍稍改变，不如没冷藏之前那样好喝。如果不是特别追求味道的人，也不是感受不出来的。

4. 从外观看上去会变白。还有就结晶变白后，和之前黄黄的蜂蜜有很大的颜色之分。给人的感觉很像是放入了白糖的沉淀物，看上去很像假的蜂蜜，其实这是结晶的沉淀。当然有些假蜂蜜确实是用白糖做的。

那么蜂蜜该不该放进冰箱保存需要看各人习惯保存，这个问题没有绝对的好与不好。还是看各人习惯，不介意味道稍有差别，不介意结晶，是可以放冰箱保存的。