大闸蟹死了还能不能蒸着吃

不建议再吃。

已经死掉的大闸蟹是不建议再继续食用的，因为大闸蟹属于食腐性动物，其消化道内含有大量的细菌微生物，当大闸蟹死亡之后，其体内的细菌微生物会大量的繁殖，并且会分解大闸蟹体内的蛋白质生成组胺类物质。而大闸蟹死亡后产生的物质对人体有害，如果再继续食用很可能引发食物中毒现象。