海米炒小西湖的做法

主料：西葫芦260g、海米80g、香菜80g、 辅料花生油、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量大葱15g、小红尖椒3个 。

步骤：

1. 香菜、西葫芦洗净备用。

2. 海米温水泡发三十分钟，清洗干净，控干水备用。

3. 香菜用刀切寸断，西葫芦用刀切片备用。

4. 锅中加入适量花生油，油热下入葱、小红尖椒小火煸香。

5. 加入西葫芦大火煸炒一分钟，加入蒸鱼豉油、适量盐、海米再继续大火煸炒一分钟。

6. 加入香菜炒匀，关火出锅。