1.闻气味。普通奶粉有轻微的奶香味。如果你发现奶粉有异味或霉味，或其他异味，那也是臭味。因为奶粉本身就很容易冒烟，往往是因为密封不好或者储存不好，可能会吸收外界物体的异味，比如烟味或者油烟味。
2.看粉质。普通奶粉品质优良，呈淡黄色或乳黄色，粉末均匀无结块；如果奶粉结块严重，不易粉碎，或者发粘，则为变质（多为受潮）。
3.准备状态。普通奶粉经调制后可恢复到鲜奶状态。乳白色的牛奶有奶香味。变质后的奶粉一般呈灰色，有焦粉状沉淀，或有大量固化颗粒上浮，或有酸味。品尝。
再次提醒：如果奶粉变质了，千万不要给宝宝喝。看到很多家长问“过期奶粉的危害”。其实最主要的原因就是过期了会变质。如果是温和的，只会降低营养成分。如果情况严重，婴儿可能会导致其他问题，例如胃肠道不耐受。