油泼辣子的做法是什么

编辑:全民百科 时间:2023-12-11 13:36:19

食材用料:辣椒面200克,盐适量,糖一筷子头,食用油150克,香叶一片,大料一个,花椒十几粒,桂皮一小截,葱姜蒜各适量,花生米100克相克食物,白芝麻20克

步骤:

1. 准备食材

2. 花生米放少量油,开中小火慢慢翻炒

3. 翻炒几分钟听到“噼啪”声关火,稍微晾凉

4. 放在蒜臼子里捣成花生碎(不用太小,吃的时候能见着花生,咬着很香呢)

5. 将花生碎、白芝麻、盐、糖放入辣椒面里

6. 锅里放油,放入葱姜蒜、香叶、花椒、大料、桂皮烧开

7. 食材呈半焦状捞出弃之

8. 将二分之一油浇在辣椒里,用勺子翻拌匀

9. 再将二分之一油浇上去,看到沸腾的辣椒了吧

10. 晾凉后装瓶,放冰箱,能长期保存