黑豆核桃豆浆的食用禁忌

1. 煮熟了才能喝。黑豆中有一种抗胰蛋白酶，会降低身体对蛋白质的吸收和利用，经过高温之后可以被消灭生物活性，不会对身体造成伤害，而且核桃经过炒制之后再与核桃一起打成豆浆会更有香味。

2. 最好在早上喝，但是注意不要空腹喝。空腹喝的话人体会将蛋白质当成热量而被消耗掉，白白浪费了蛋白质的保健作用。

3. 不要用保温瓶储存。在保温瓶中经过3~4小时豆浆就会酸败变质而不能饮用。