1. 用调和油就可以了。
2. 主料:面粉250g、温水170g、酵母3g辅料:盐4g、小苏打2g、调和油15g。
3. 面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混和均匀，搅拌入面粉中。面粉和成光滑面团。然后加入一些调和油。继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。油条炸好沥油就可食用。