晶石又称水晶，是稀有矿物，宝石的一种，石英结晶体，在矿物学上属于石英族，主要化学成份是二氧化硅。
晶石，纯净时形成无色透明的晶体。当含微量元素铁等时呈粉色、紫色、黄色，茶色等。经辐照微量元素形成不同类型的色心，产生不同的颜色，如紫色、黄色、茶色，粉色等。含伴生包裹体矿物的被称之为包裹体水晶，如发晶、绿幽灵、红兔毛等，内包物为金红石、电气石、阳起石、云母，绿泥石等。
水晶的形成条件要比一般石英更加苛刻。首先需要有足够且较稳定的的生长空间，其次要有富含硅质矿物的热液，略偏碱性、盐度较低，第三需要由低到高的温度，第四需要有一定的生长时间，具备这四个条件才可生成水晶。