月饼皮怎么做才松软好吃

月饼皮怎么做才松软好吃共有3步，需要的材料有：转化糖浆、碱水、黄油、小麦面粉、保鲜膜。以下是月饼皮怎么做才松软好吃的详细操作：

1. 黄油室温融化 黄油室温融化至用手捏是软的，但依旧是固体的状态。

2. 面粉加入转化糖浆等 在小麦面粉中加入转化糖浆、碱水、黄油，揉成面团，包上保鲜膜醒发2小时备用。

3. 面团分成小份面团 2个小时后，把面团分成小份面团即可制作月饼。