党参可以直接嚼着吃吗？

根据情况看。

党参是桔梗科植物党参、素花党参、或川党参等的根茎，而且味道比较甘甜，因此在新鲜状态下，是可以直接嚼着吃的。

但如果已经是制干状态，则建议泡水或煎服，因为已经制干的党参，基本不含水分，嚼着吃很难被嚼动，而且不能将其中的药物成分充分吸收，所以效果不如泡水或减肥的好。