双菇苦瓜丝
材料：
苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油各适量
做法：
将苦瓜切成丝，生姜切成丝，香菇浸泡、切丝，金针菇洗净，锅内油烧热，爆香姜丝，放入苦瓜丝、香菇丝和盐翻炒，放入金针菇一起翻炒，加调味料炒匀即可。
苦瓜菠萝汁
材料：
苦瓜1条、菠萝1个、蜂蜜少许
做法：
将菠萝削皮、切块，苦瓜洗净、切块，将菠萝和苦瓜放在榨汁机中榨成果汁，搅打成果汁，过滤掉渣子，放入蜂蜜即可。
苦瓜炒玉米粒
原料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。
做法：
1. 苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;
2. 炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。